Salmón BBQ
Ingredientes
- 4 cucharadas de Salsa BBQ La Constancia
- Vinagreta de Mango y Chía La Constancia
- 2 filetes de salmón
- 1 taza de jugo de piña
- ½ taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Ralladura de 2 limones
- ¼ de cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente agrega la Salsa BBQ La Constancia, el jugo de piña, el jugo de limón y mezcla.
2. Pon a marinar un filete de salmón en esta mezcla durante mínimo 2 horas.
3. Retira el pescado de la marinada y cubre con azúcar morena, ralladura de limón, comino, sal y pimienta.
4. Coloca los filetes en una bandeja para horno, cubre con un poco de la marinada y lleva al horno durante 18 minutos.
5. Sirve acompañado de una ensalada de lechuga, espinaca, rúgula, queso campesino, pimentón, crutones y Vinagreta de Mango y Chía La Constancia.
