Quinua Bowl
Ingredientes
- 3 tazas de Quinua en Grano cocida, de acuerdo con las instrucciones del empaque.
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en daditos y sazonada con sal, pimienta y hierbas.
- 2 tazas de kale o espinaca.
- 1 cebolla mediana cortada en dados.
- 2 tajadas de plátano maduro en cubitos.
- 4 láminas de Aguacate.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de Vinagreta de Mango y Chía La Constancia
- 1 cucharadita de Aceite de Oliva La Constancia
Preparación
1. Saltea en un sartén a fuego medio las espinacas o el kale con el Aceite de Oliva La Constancia. Sazona ligeramente con sal y revuelve hasta que bajen su volumen. Reserva.
2. En el mismo sartén sofríe el pollo sazonado hasta dorar.
3. En un bowl coloca una cama de quinoa, luego el kale o la espinaca, el plátano en cubitos y después el pollo. Decora con el aguacate.
4. Baña con un chorrito de Aceite de Oliva La Constancia y la Vinagreta de Mango y Chía.
